Papa Doble - Monptellier

Publié le 6 Février 2017 par Mompes

Catégories : #Mets & Vins

Ce bar à cocktail a ouvert ses portes en 2009 à Montpellier non loin de l’église Saint-Anne. Julien Escot a installé le Papa Doble dans un sous-sol dans un décor vintage élégant et cosy.

Le nom du bar provient du surnom donné à Ernest Hemingway lors de son séjour à Cuba, Papa Doble, à cause de sa barbe blanche. C’est un barman du bar la Floridita, fréquenté souvent par Hemingway dans lequel il commandé une version personnalisée du Daiquiri, sans sucre et double ration de rhum.

Le Papa Doble s’installe rapidement comme une référence non seulement sur Montpellier en terme de Cocktail, mais également à l’international. Il fait son entrée dans le classement des 50 meilleurs Bars du Monde en 2011. Julien Lescot reçoit le prix du meilleur barman au Grand Prix International Havana Club en 2012. Le bar est considéré comme un des tous meilleurs au monde aujourd’hui.

Sa carte comporte des créations originales, si vous voulez un mojito ou Long Island Ice Tea passez votre chemin. Ici on parle de Dark & Stormy, Hemingway’s Daiquiri, Papa’s Summer Cup, Penicilin, Aku Aku, The Aristocrat et autres. On y trouve des ingrédients originaux pour un cocktail tels que du concombre, du ginger beer, des épices, du café, du miel, de la coriandre le tout mélangé à des alcools de qualités pour donner un résultat splendide en bouche.

Vous ne trouvez pas votre bonheur sur la carte ou vous voulez discuter cocktail avec les barmans ? Installez vous en face d’eux au bar et laisser vous émerveiller par leur travail et leur conseils.